В статье рассматриваются подходы к трансформации роли университета в условиях развития туристической отрасли Республики Узбекистан и перехода к системе проектного управления. Обосновывается необходимость формирования новых институциональных механизмов взаимодействия системы высшего образования, органов регионального управления, цифровых технологий и туристического бизнеса. Разработана проектно-институциональная модель университетского центра проектного туризма, включающая Smart Tourism Lab, Destination Design Studio, Tourism Analytics Center, Tourism Startup Hub и Academy for Tourism Skills. Модель обеспечивает интеграцию образовательной, аналитической и проектной деятельности, а также цифровую трансформацию туристических дестинаций. Определены основные направления практико-ориентированной подготовки кадров, внедрения цифровых решений и развития региональных туристических экосистем. Сделан вывод о том, что трансформация университета в проектно-аналитический центр способствует повышению эффективности развития туристических территорий и конкурентоспособности национального туристического сектора Республики Узбекистан.